Om Tistelvind

 

 

 

Med fötterna på jorden (eller snarare i jorden) förädlar vi egna och andra ekologiska odlares grödor till bra mat.

Metoden är mjölksyrejäsning - naturens egen förädlingsmetod, där vi arbetar med bakterierna istället för mot.

De goda mjölksyrebakterierna är våra arbetsmyror som gör jobbet åt oss!

 

Vi finns i Boxholm i södra Östergötland. I ett charmigt äldre villaområde har vi vår produktionslokal.

Här görs alla våra produkter från början till slut.

Här finns också vår butik där vi har direktförsäljning av främst våra egna produkter, se egen flik.

 

Året runt syrar vi de grönsaker som det är säsong för.

De färdiga glasburkarna säljs via återförsäljare till livsmedelsbutiker runt om i Sverige, samt till restauranger och storkök i större förpackningar.