window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-197048561-1');
Startsida2022-07-13T10:28:33+02:00

Levande mjölksyrabakterier
direkt från Östergötland till din mage

Fermenterat och
opastöriserat

Fermenterat och
opastöriserat

Svenskt och
ekologiskt

Svenskt och
ekologiskt

  • Recept på kimchilax i ugn från Tistelvind

    Recept

    Kimchilax i ugn

    Kimchilax i ugn

  • Ungers grillkorv i baguette med surkål. Recept och foto av Jävligt Gott.

    Recept

    Ungersk grillkorv i baguette med surkål – i samarbete med Jävligt Gott

    Ungersk grillkorv i baguette med surkål – i samarbete med Jävligt Gott

Mer tips och inspiration
  • Favorit!

    Kimchi Medium

Levande mjölksyrabakterier från Östergötland

Efter att enbart ha tillsatt salt och kryddor sker en naturlig fermentation av grönsakerna som odlats av våra utvalda lokala bönder. Hela processen sker i vår fabrik i Boxholm i Södra Östergötland men du hittar våra produkter i matbutiker i hela landet.

Vi som driver Tistelvind har lång erfarenhet av livsmedelsproduktion och ett stort intresserade av mikrobiologi. Att få jobba och utveckla mjölksyrejästa produkter är något av en dröm som slagit in!

Jesper Lindström och Maria Lindström som äger och driver Tistelvind

Jesper & Maria

Fermenteringsfakta

Här samlar delar vi vår kunskap och svarar på vanliga frågor och svar om våra syrade grönsaker och fermentering.

Hur länge håller en öppnad burk?2022-06-16T12:10:17+02:00

Det korta svaret är att den håller flera veckor. Det beror på många olika saker. Men, du kan påverka hållbarheten om du gör så här:

  • Använd alltid rena redskap när du tar ur burken.
  • När du är klar, pressa ned grönsakerna så att det blir kompakt, helst så att spadet kommer upp.
  • Om det saknas spad, häll på lite vatten (helst den kalla slatten ur vattenkokaren) och en nypa salt , då skapar du mer spad som håller syret borta från kålen.
  • Men – det bästa är att äta ett par matskedar om dagen, det är alltid ytan i burken som blir dålig föst, om du äter bort det översta lagret hinner inte jästen växa till.
Är alla era produkter veganska?2022-06-16T12:13:21+02:00

Ingen av vår produkter innehåller ingredienser som kommer från djur. Ofta gör man tex kimchi med fisksås för att få mer umami, men vi har valt att inte använda fisksås för att även du som är vegan skall kunna njuta av våra produkter.

Jag kan inte hitta alla era produkter i min butik. Hur hittar jag dem?2022-06-16T12:08:20+02:00

Butikerna jobbar på olika sätt, i vissa butiker har man bestämt centralt vilka produkter som ska finnas i hyllan, vissa butiker bestämmer själva vilka produkter som ska finnas där. Vi kan inte veta vilka butiker som har vilka artiklar. De flesta butikerna kan dock ta hem fler sorters produkter genom tilläggsbeställningar eller genom sin grossist.

Vårt bästa tips är att prata med personalen, tex i frukt- och gröntavdelningen och fråga om de kan ta hem fler artiklar.

Lär dig mer

Häng med oss på Instagram!

Följ @tistelvindab
Reklamation

Har du upptäckt ett fel med någon av våra produkter? Tveka inte att höra av dig – din återkoppling är jätteviktig för oss!

Reklamation

Har du upptäckt ett fel med någon av våra produkter? Tveka inte att höra av dig – din återkoppling är jätteviktig för oss!

Återförsäljare

Vi vill gärna komma i kontakt med nya återförsäljare – kontakta oss! Här finns också bra info om var du kan köpa våra produkter.

Återförsäljare

Vi vill gärna komma i kontakt med nya återförsäljare – kontakta oss! Här finns också bra info om var du kan köpa våra produkter.

Vanliga frågor och svar

Hållbarhet, mjölksyrabakterier, fermentering och pastörisering. Hitta svar på dina frågor om våra produkter och fermenteringsprocessen.

Vanliga frågor och svar

Hållbarhet, mjölksyrabakterier, fermentering och pastörisering. Hitta svar på dina frågor om våra produkter och fermenteringsprocessen.

Tistelvinds emblem

Hälsosamt • Delikat • Enkelt • Hållbart

Alla våra fermenterade produkter är opastöriserade och fermenterade. Det innebär att de har massvis med levande mjölksyrabakterier och fibrer som är helt fenomenala för din mage.

KRAV-märkning
EU-ekologiskt logotyp
Från Sverige-märkning

Tistelvind AB
Bruksgatan 7
595 71 Boxholm

Telefon: 0142-50134
E-post: info@tistelvind.se

Facebook
Instagram
LinkedIn

© Tistelvind AB | Integritetspolicy och cookies

Vi använder cookies på vår hemsida för att förbättra användarupplevelsen. Inställningar Okej för mig Nej tack!

Spårningscookies

Vi använder cookie-filer för att förbättra och anpassa din upplevelse av webbplatsen, sammanställa statistik och göra analyser om våra besökare på webbplatsen och i andra medier. Mer information om vilka cookie-filer vi använder finns i vår integritetsspolicy.
Till toppen