window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'G-W0E4PLN6TD');
Startsida2023-12-21T13:46:50+01:00

Levande mjölksyrabakterier från Östergötland

Fermenterat och
opastöriserat

Fermenterat och
opastöriserat

Svenskt och
ekologiskt

Svenskt och
ekologiskt

  • NYHET!
    Morot ingefära 360 gram

    Morot med Ingefära

Kimchi medium

Kimchi Medium

Borsjtj

Borsjtj

Syrade morötter

Syrade morötter

Surkål okryddad

Surkål, okryddad

Morot ingefära 360 gram

Morot med Ingefära

Grill Kimchi

Kimchi Grill

Syrade morötter med vitlök

Syrade morötter med vitlök

Surkål Curry & Morot

Surkål med curry och morot

Syrad Rödkål

Syrad rödkål

Syrade Rödbetor med Ingefära

Syrade rödbetor med ingefära

Surkål Rosé

Kimchi Hot

Kimchi Hot

Surkål

Surkål

Aktuellt

Läs om hur livet är för ett litet livsmedelsföretag. Här berättar vi om våra utmaningar och glädjeämnen. Om nya produkter som snart ska lanseras eller gamla trotjänare som försvinner. Vi visar bilder på kampanjer och mässor och berättar var du kan träffa oss och provsmaka. Vad vill du att vi ska publicera? Skicka ett mail och berätta. info@tistelvind.se

  • Morot med ingefära

    Aktuellt

    Nu lanserar vi Morot med Ingefära

    Maj 2024 - nu lanserar vi en sommarfräsch produkt. Fermenterad morot kryddad med ingefära är en härlig smakkombination där den krispiga moroten får en känsla av citrus från ingefäran. Morot ingefära passar både i smoothies och till sommarsalladen. Du hittar den i välsorterade livsmedelsbutiker, framför allt större ICA butiker som har våra andra produkter. Morot ingefära går även att köpa online hos https://ekologiskfrukt.se/ .

    12 juni 2024

  • Strimlad vitkål på väg att bli surkål

    Aktuellt, Fermenteringsfakta

    Att göra egen surkål – frågor och svar!

    Är du nyfiken på att göra egen surkål (eller kimchi, eller gurka)? Undrar du hur man kan äta surkål eller hur länge den håller? Här har vi samlat ett gäng av de vanligaste frågorna och ger lite korta svar. Vill du ha djupare info är det bara att klicka sig vidare.

    12 juni 2024

  • Pepparkaka med färskost och surkål - värdens bästa glöggtillbehör!

    Aktuellt, Tips & inspiration

    Pepparkaka med surkål – det går ju inte

    Förmodligen värdens bästa tillbehör till glögg. Låter det märkligt?? Det är faktiskt inte så konstigt - den söta och krispiga pepparkakan balanseras av den syrliga och krispiga surkålen, allt hålls samman av en krämig färskost. Garanterat en snackis på glöggminglet - och det bästa av allt - den är inte bara god - den är så nyttig så man kan ta två utan att det gör något......

    12 december 2023

Levande mjölksyrabakterier från Östergötland

Efter att enbart ha tillsatt salt och kryddor sker en naturlig fermentation av grönsakerna som odlats av våra utvalda lokala bönder. Hela processen sker i vår fabrik i Boxholm i Södra Östergötland men du hittar våra produkter i matbutiker i hela landet.

Vi som driver Tistelvind har lång erfarenhet av livsmedelsproduktion och ett stort intresserade av mikrobiologi. Att få jobba och utveckla mjölksyrejästa produkter är något av en dröm som slagit in!

Jesper Lindström och Maria Lindström som äger och driver Tistelvind

Jesper & Maria

Fermenteringsfakta

Här samlar delar vi vår kunskap och svarar på vanliga frågor och svar om våra syrade grönsaker och fermentering.

Vilka tillsatser innehåller era produkter?2022-06-16T12:14:31+02:00

Vi tillsätter inga tillsatser i våra produkter. Vi låter våra snälla mjölksyrabakterier sköta konserveringen av surkålen, kimchin och alla de andra produkterna. Under processen utvecklar de mjölksyra, ättiksyra och andra syror fungerar som konserveringsmedel. Eftersom syrorna framställs under processen behöver vi inte skriva med dem som ingredienser trots att de finns i produkten.

Är alla era produkter opastöriserade och vad innebär det?2022-06-16T12:08:58+02:00

Alla våra grönsaker är opastöriserade, det innebär att de inte hettats upp vid tillverkningen. Vi låter istället alla snälla mjölksyrabakterier själva göra burken hållbar så att den håller mer än 6 månader med obrutet lock.

Jag har fått en produkt med vit yta, vad beror det på?2022-06-16T12:12:14+02:00

Den vita ytan är med största sannolikhet jäst som vuxit till. Vi kallar det toppjäst. Det är inte farligt men inte särskilt gott. Prova att skrapa bort en eller några centimeter och lukta på produkten under. Luktar det syrligt och fräscht går det att äta det som är kvar. Vill du inte äta så får du naturligtvis ersättning. Kontakta oss via reklamationsformuläret här.

Häng med oss på Instagram!

This error message is only visible to WordPress admins
Error: There is no connected account for the user 17841440986742549.

Har du upptäckt ett fel med någon av våra produkter? Tveka inte att höra av dig – din återkoppling är jätteviktig för oss!

Har du upptäckt ett fel med någon av våra produkter? Tveka inte att höra av dig – din återkoppling är jätteviktig för oss!

Vi vill gärna komma i kontakt med nya återförsäljare – kontakta oss! Här finns också bra info om var du kan köpa våra produkter.

Vi vill gärna komma i kontakt med nya återförsäljare – kontakta oss! Här finns också bra info om var du kan köpa våra produkter.

Hållbarhet, mjölksyrabakterier, fermentering och pastörisering. Hitta svar på dina frågor om våra produkter och fermenteringsprocessen.

Hållbarhet, mjölksyrabakterier, fermentering och pastörisering. Hitta svar på dina frågor om våra produkter och fermenteringsprocessen.

Tistelvinds emblem

Hälsosamt • Delikat • Enkelt • Hållbart

Alla våra fermenterade produkter är opastöriserade och fermenterade. Det innebär att de har massvis med levande mjölksyrabakterier och fibrer som är helt fenomenala för din mage.

KRAV-märkning
EU-ekologiskt logotyp
Från Sverige-märkning

Tistelvind AB
Bruksgatan 7
595 71 Boxholm

Telefon: 0142-50134
E-post: info@tistelvind.se

© Tistelvind AB | Integritetspolicy och cookies

Vi använder cookies på vår hemsida för att förbättra användarupplevelsen. Inställningar Okej för mig Nej tack!

Spårningscookies

Vi använder cookie-filer för att förbättra och anpassa din upplevelse av webbplatsen, sammanställa statistik och göra analyser om våra besökare på webbplatsen och i andra medier. Mer information om vilka cookie-filer vi använder finns i vår integritetsspolicy.
Till toppen