window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-197048561-1');
Startsida2023-09-20T13:01:27+02:00

Levande mjölksyrabakterier från Östergötland

Fermenterat och
opastöriserat

Fermenterat och
opastöriserat

Svenskt och
ekologiskt

Svenskt och
ekologiskt

Aktuellt

Läs om hur livet är för ett litet livsmedelsföretag. Här berättar vi om våra utmaningar och glädjeämnen. Om nya produkter som snart ska lanseras eller gamla trotjänare som försvinner. Vi visar bilder på kampanjer och mässor och berättar var du kan träffa oss och provsmaka. Vad vill du att vi ska publicera? Skicka ett mail och berätta. info@tistelvind.se

Levande mjölksyrabakterier från Östergötland

Efter att enbart ha tillsatt salt och kryddor sker en naturlig fermentation av grönsakerna som odlats av våra utvalda lokala bönder. Hela processen sker i vår fabrik i Boxholm i Södra Östergötland men du hittar våra produkter i matbutiker i hela landet.

Vi som driver Tistelvind har lång erfarenhet av livsmedelsproduktion och ett stort intresserade av mikrobiologi. Att få jobba och utveckla mjölksyrejästa produkter är något av en dröm som slagit in!

Jesper Lindström och Maria Lindström som äger och driver Tistelvind

Jesper & Maria

Fermenteringsfakta

Här samlar delar vi vår kunskap och svarar på vanliga frågor och svar om våra syrade grönsaker och fermentering.

Är alla era produkter veganska?2022-06-16T12:13:21+02:00

Ingen av vår produkter innehåller ingredienser som kommer från djur. Ofta gör man tex kimchi med fisksås för att få mer umami, men vi har valt att inte använda fisksås för att även du som är vegan skall kunna njuta av våra produkter.

Jag har fått en produkt med vit yta, vad beror det på?2022-06-16T12:12:14+02:00

Den vita ytan är med största sannolikhet jäst som vuxit till. Vi kallar det toppjäst. Det är inte farligt men inte särskilt gott. Prova att skrapa bort en eller några centimeter och lukta på produkten under. Luktar det syrligt och fräscht går det att äta det som är kvar. Vill du inte äta så får du naturligtvis ersättning. Kontakta oss via reklamationsformuläret här.

Jag kan inte hitta alla era produkter i min butik. Hur hittar jag dem?2022-06-16T12:08:20+02:00

Butikerna jobbar på olika sätt, i vissa butiker har man bestämt centralt vilka produkter som ska finnas i hyllan, vissa butiker bestämmer själva vilka produkter som ska finnas där. Vi kan inte veta vilka butiker som har vilka artiklar. De flesta butikerna kan dock ta hem fler sorters produkter genom tilläggsbeställningar eller genom sin grossist.

Vårt bästa tips är att prata med personalen, tex i frukt- och gröntavdelningen och fråga om de kan ta hem fler artiklar.

Häng med oss på Instagram!

This error message is only visible to WordPress admins
Error: There is no connected account for the user 17841440986742549.
Till toppen