Inspiration och recept med fermenterade grönsaker

Recept

Aktuellt, Tips & inspiration

Förmodligen värdens bästa tillbehör till glögg. Låter det märkligt?? Det är faktiskt inte så konstigt - den söta och krispiga pepparkakan balanseras av den syrliga och krispiga surkålen, allt hålls samman av en krämig färskost. Garanterat en snackis på glöggminglet - och det bästa av allt - den är inte bara god - den är så nyttig så man kan ta två utan att det gör något......

Aktuellt, Tips & inspiration

Hur gör man om man vill börja äta fermenterade produkter men inte riktigt är van vid den syrliga smaken? Här kommer några förslag hur du kan göra det enklare att skaffa en ny vana.

Recept

Enkel och smakrik varm macka , krämig smält ost i perfekt balans med krispig syrlig Kimchi. Det optimala mellanmålet.

Recept

Vill du göra en krämig, syrlig fruktsmoothie, som även innehåller blomkål och snälla bakterier? Då ska du testa Madelenes recept nedan. Sen är kan du inte sluta äta!

Tips & inspiration

Klassisk rödbetssoppa där syran kommer från fermenterade grönsaker, toppad med smakrik crème fraiche.

Tips & inspiration

Surkålens syra och svala krispighet blir en perfekt balans till den varma schnitzeln och den smälta osten.

Recept

En mjuk näringsrik soppa som mättar, mjuk och rund i smaken med en balanserad syra, full av snälla bakterier och med dijonkräm som ger det extra goda på toppen, framtagen av Rawfoodexperten Erica, @rawfoodbyerica

Recept

Krämig hummus med balanserad syra från fermenterad rödkål, i samarbete med Clean Lifestyle Madelene Lennartsson

Recept

Här kommer ett supergott recept som passar bra att tillaga en vardagsmiddag när idéerna brister!