Rostad tomat och fänkålssoppa med syrlig spetskålssallad
Rostad tomat- och fänkålssoppa, framtaget av Curlyfoods Ett enkelt [...]
Pepparkaka med surkål – det går ju inte
Förmodligen värdens bästa tillbehör till glögg. Låter det märkligt?? Det är faktiskt inte så konstigt - den söta och krispiga pepparkakan balanseras av den syrliga och krispiga surkålen, allt hålls samman av en krämig färskost. Garanterat en snackis på glöggminglet - och det bästa av allt - den är inte bara god - den är så nyttig så man kan ta två utan att det gör något......
Lär dig äta fermenterat- tips o trix
Hur gör man om man vill börja äta fermenterade produkter men inte riktigt är van vid den syrliga smaken? Här kommer några förslag hur du kan göra det enklare att skaffa en ny vana.
Maratonteater behöver givetvis surkål
Vad är det första man tänker på om man ska springa 42 kilometer och genomföra en teaterföreställning - förmodligen inte surkål. Men det var vad vi sponsrade Teater Slava med.
Boxholms musikkår arrangerar oktoberfest.
En oktoberfest utan surkål är ingen riktig oktoberfest. Naturligtvis sponsrar vi Boxholms musikkår med tre surkål under deras oktoberfest.
RePower – stötta ukrainska sjukvårdare
Ukrainas sak är vår, vi är stolta över att vi fick vara med och sponsra Ukrainska stridssjukvårare under deras vistelse i Sverige.
Hur många bakterier finns det i Tistelvinds surkål
I opastöriserad surkål och andra fermenterade produkter finns det många bakterier, väldigt, väldigt många.
Vilka sorters bakterier finns det i Tistelvinds Surkål?
Vi får ofta frågan vilka bakteriestammar som finns i vår surkål. Det finns det ett stort antal stammar av olika mikroorganismer, vilka dessa är varierar dock över tid men med hjälp av en DNA-analys man kan säga lite om dem.
Vad händer i kålen när man fermenterar?
Har du funderat på vad som händer när man fermenterar grönsaker??. Fermentering är en komplex och lite bångstyrig verksamhet samtidigt som det är en fascinerande biologisk process. Här försöker vi beskriva steg för steg vad som händer under fermentationen.
Fermenterade morötter – på Tistelvinds sätt
Fermenterade morötter är krispiga och syrliga, här hittar du receptet som vi på Tistelvinds använder.
