18 september är Surkålens dag
Visste du att surkålens dag inträffar den 18 september. Det firar naturligtvis vi på Tistelvind med att stort Jipiiii.
Pretopia – en bildbank för tidskrifter och magasin
Nu blir det enklare för dig som vill använda bilder av våra fina burkar.
Vitlöken skördas – i Motala
Vitlöken i vår kimchi har inte rest lång så lång väg. Den kommer från Sjökumla gård utanför Motala där Adam Paulsson odlar och skördar vitlök.
Fermenterade linser – spännande produktutveckling
Vi gillar surkål, och vi gillar baljväxter – så varför inte testa att göra det bästa av de båda. Fermenterade linser, massor av snälla mjölksyrabakterier, fulla av protein och kostfibrer. Snart på en tallrik nära dig??
Nu är det skördetider, och fermenteringstider
September och oktober är hektiska månader, nu skördas kålen och vi lägger in tonvis med surkål och Kimchi
Många små kålplantor
Nyplanterade kålplantor ser inte mycket ut för världen men om några månader kommer de här små plantorna vara meterstora med ett kålhuvud på upp till 8 kg.
