Att göra sin egen surkål är både enkelt och roligt. Endast tre ingredienser behövs – salt, kål och tålamod. Det finns några fallgropar men även knep för att det ska bli bra. Här beskriver vi hur vi gör vår surkål på Tistelvind.
Enkel och smakrik varm macka , krämig smält ost i perfekt balans med krispig syrlig Kimchi. Det optimala mellanmålet.
Vill du göra en krämig, syrlig fruktsmoothie, som även innehåller blomkål och snälla bakterier? Då ska du testa Madelenes recept nedan. Sen är kan du inte sluta äta!
Klassisk rödbetssoppa där syran kommer från fermenterade grönsaker, toppad med smakrik crème fraiche.
Surkålens syra och svala krispighet blir en perfekt balans till den varma schnitzeln och den smälta osten.
En mjuk näringsrik soppa som mättar, mjuk och rund i smaken med en balanserad syra, full av snälla bakterier och med dijonkräm som ger det extra goda på toppen, framtagen av Rawfoodexperten Erica, @rawfoodbyerica
Krämig hummus med balanserad syra från fermenterad rödkål, i samarbete med Clean Lifestyle Madelene Lennartsson
Nyplanterade kålplantor ser inte mycket ut för världen men om några månader kommer de här små plantorna vara meterstora med ett kålhuvud på upp till 8 kg.
Alla våra fermenterade produkter är opastöriserade och fermenterade. Det innebär att de har massvis med levande mjölksyrabakterier och fibrer som är helt fenomenala för din mage.
Tistelvind AB
Bruksgatan 7
595 71 Boxholm
Telefon: 0142-50134
E-post: info@tistelvind.se
© Tistelvind AB | Integritetspolicy och cookies
